Что привезти из Казани: пять напитков на любой вкус

Водка, хоть и стереотипный, но все же бренд. Это чуть ли не первое, что приходит в голову иностранцам при слове «Россия». Но часто ли вы слышали о татарской водке и татарском алкоголе вообще? Татспиртпром рассказывает о местном Ягермейстере, доступном шотландском виски и легендарном бальзаме, которые не стыдно подарить близким.

Бугульма — бальзам на душу туристов

Этот густой напиток на 24 травах и меде за последние годы стал одним из главных сувениров столицы Татарстана наравне с чак-чаком.

За использование травяных настоев ему приписывают сходство с немецким ликером «Jagermeister». Но главный технолог «Бугульмы» утверждает, что татарский напиток более сложный и многогранный.

Сначала сырье для напитка распределяют по чанам и готовят ягодные морсы — для них полуфабрикат заливают дважды. Основной морс делают из спирта, воды и красной рябины, выдерживая ее 28 дней. Одновременно готовятся другие два — из черемухи и черноплодки, и еще два травяных настоя. Затем все смешивают, охлаждают и разливают по бутылкам.

За 22 года рецептура напитка ни разу не менялась. Натуральные ингредиенты не заменяют искусственными, а фирменный цвет появляется исключительно за счет жженого сахара. «Бугульма» нравится и взрослому поколению, которые пьют бальзам с чаем, и молодежи, которая делает на его основе аутентичные татарские коктейли.

Подойдет в качестве подарка взрослым родителям, которые точно знают, что нужно делать с бальзамом.

Биттер — 35 градусов хвойности

Предшественник десертного ликера — водка «Тундра» — хорошо себя зарекомендовала на российском рынке, поэтому в 2016 году на него вывели новый «полярный» товар. Главной технологической особенностью напитка считают мацерацию, или вымачивание кореньев и трав под определенной температурой. Это нужно для максимальной насыщенности настоя.

Всего в составе напитка 24 компонента, на трех из них производители делают особый акцент — это солодка, бадьян и имбирь. Их замачивают на люксовом спирте, затем полученную смесь фильтруют и оставляют «отдыхать». После этого разливают по фирменным бутылкам по 0,5 л.

На темно-зеленой этикетке изображен уже знакомый треугольный чум, традиционное жилище северных народов, и национальный орнамент. Красиво!

Хороший вариант подарка для тех, кому водку не подаришь, но хочется привезти что-нибудь необычное.

«Ханская» — делают татары, пьют немцы

«Ханская» расходится не только по регионам России, но и за рубежом. Особенно его ценят в Германии, СНГ и Вьетнаме.

У народного напитка есть 4 версии:

• Limited Edition . Делается на первоклассном спирте и проходит «бриллиантовую» фильтрацию. Один из любимых материалов у барменов.

• De Luxe Premium . Считается одним из наиболее престижных напитков страны. В ресторанах столицы Татарстана ее часто подают с блюдами национальной кухни.

• SNEG Edition . В 2015 задумывалось выпустить лимитированный тираж, но он понравился массовому потребителю, что выпуск решили продолжить. Вместо обычной воды для купажирования взяли талую — для придания морозной свежести.

• Republic Edition . Выпустили в честь столетия ТАССР. Для насыщенности настой выдерживают 100 часов.

Цифра «1437» на бутылке иногда смущает неосведомленного покупателя, и кажется, что водку выпускают почти 600 лет. Но это дата основания Казанского ханства, в честь которого и назван напиток. Если присмотреться, то можно заметить характерные элементы и символику древнего государства.

Классический кучтэнэч («гостинец» по-татарски), который украсит любой стол.

Glen Rivers — шотландский виски татарстанскими руками

Многие думают, что национальные продукты можно делать только в родной стране: французские вина, немецкие авто, итальянский сыр. Но с развитием производств появилась возможность делать это не только у себя. Так стало и с шотландским виски.

В Татарстане Glen Rivers стали выпускать с 2018 года, подписав контракт со всемирно известной шотландской компанией Ian Macleod Distillers. Перед отправкой в страну производства спирт выдерживают в дубовых бочках в Шотландии. Уже здесь его соединяют с остальными ингредиентами, и получившийся купаж из 20 спиртов оставляют созревать на три года.

По легенде, в шотландских регионах Лоуленд, Спейсайд и Хайлен, где производится спирт для этого виски, раньше были золотые рудники. Поэтому на бутылке изображен герб в виде скрещенных лопаты и кирки. Помимо этого, на зеленой этикетке с золотистыми буквами показан горный пейзаж далекой страны.

Имеет смысл подарить тем, кто любит пробовать что-то новое.

Akdov — водка наоборот во всех смыслах

Максим Горький говорил: «Красота и мудрость — в простоте». Создатели Akdov были согласны с классиком, поэтому, придумывая название продукту, решили просто зеркально отразить слово «водка». Вышло эффектно.

На создание Akdov от идеи до выпуска ушло больше года. Команда продукта решила построить на реверсивности не только маркетинг. В название еще вложен смысл обратной фильтрации — секретной технологии производства, при которой напиток очищается до полной прозрачности. Для производства спирта используют рожь и пшеницу, либо их смесь. Готовый напиток можно использовать и для приготовления коктейлей.

Неплохой вариант подарка для начальника

Многие известные марки алкоголя были придуманы именно в Татарстане. Здесь расположена огромная база алкогольной промышленности, чьи продукты экспортируются, побеждают на международных выставках и просто нравятся людям из разных стран. Теперь, когда вы в следующий раз приедете в Казань, вы знаете, что везти из столицы Татарстана кроме чак-чака.

Продукты: Бугульма, Водка «Ханская»: Limited Edition, De Luxe Premium, SNEG Edition, Republic Edition, Тундра Биттер, Glen Rivers, Akdov.